Durante estas fechas algunos de los establecimientos de la Comunidad de Madrid, Segovia y Toledo son seleccionados para la elaboración de este plato y para ofrecer a los clientes esta receta tradicional.
El Hotel Mayorazgo y su restaurante de cocina de autor, GastroVía 61, celebran el Día Internacional del Cocido
“Castizo, tradicional, exquisito y chipén”, han sido las cuatro palabras que más han definido al cocido madrileño elaborado por Gastrovía 61, restaurante de cocina de autor de Hotel Mayorazgo, que ha sido seleccionado para formar parte de la 12ª Ruta del Cocido Madrileño 2022.
Restaurante entre los mejores valorados
Además, este restaurante es uno de los mejores veinte restaurantes mejores valorados de Madrid en Tripadvisor.
Este cocido madrileño se podrá comer cualquier día de la semana bajo reserva previa y tendrá un precio de 30€.
Este cocido se presenta de forma tradicional, primero la sopa con sus fideos, incluyendo las piparras con cebolla, tomate frito y garbanzos, después los garbanzos, patatas y verduras, y por último las viandas, carne, oreja, chorizo, morcilla y tocino.
