Las sensaciones del otoño en un plato: alcachofas con chipirones frescos, picada de ibérico y foie
22/10/2020@06:00:00
Vincci Hoteles ha querido rendir su particular homenaje gastronómico al otoño de la mano de un plato que reúne todo el sabor propio de esta estación. Por ello, propone un plato delicioso de otoño, creado por uno de sus chefs, el chef del hotel Vincci Soma 4*: Miguel Ángel Rodríguez, quien se ha puesto manos a la obra para crear una propuesta con productos de temporada que transmita todas aquellas sensaciones que nos recuerdan a un paisaje otoñal. El resultado es un plato repleto de sabor que combina hortalizas, moluscos, embutidos y la sofisticación del foie: Alcachofas salteadas con chipirones frescos, picada de ibérico y foie, un plato que estará disponible en varios de sus restaurantes a la carta durante este otoño.