Si algo caracteriza a nuestro país, es que tenemos costumbre de llevar a cabo cualquier tipo de celebración o encuentro haciendo una de las cosas que más nos gusta hacer, que es comer. Esto unido a que contamos con unos excelentes profesionales en el mundo de la gastronomía y unas materias primas inigualables, hacen que España se haya convertido en una de las primeras potencias mundiales en cuanto a eventos gastronómicos se refiere. La crisis sanitaria golpeó duramente a un negocio que poco a poco reivindica de nuevo su lugar en el sector MICE y que tiene la mirada puesta en el próximo gran acontecimiento del año: las comidas y cenas navideñas. Silvia Aguilar, directora F&B de Vincci Hoteles, analiza la situación que se vive en estos momentos y hace sus primeras previsiones, que son optimistas en cuanto a las celebraciones de empresa: "sabemos que este año si algo se va a celebrar es la Navidad, las empresas que no han sufrido el impacto económico por la pandemia, seguro que quieren realizar el mejor evento estas Navidades".
