La votación se realizó a través de varias vías: correo postal, mail, web o utilizando cualquiera de los perfiles que la publicación especializada tiene en las redes sociales.
Estos premios, de periodicidad anual, se entregarán el próximo 8 de abril en un acto que se integrará en el marco del próximo XXVII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará del 8 al 11 de abril de 2013 en IFEMA, Madrid.