Licenciado en empresariales por la Universidad Pompeu Fabra cabe destacar su paso por Ritz-Carlton, donde realizó varias aperturas de hoteles y 'task force' en Estados Unidos, además de trabajar en el área de F&B desarrollando proyectos como el Arola-Arts Catering.
Albert Álvarez ha ocupado también la dirección del Grupo Paradis en Madrid; la dirección Nacional de Operaciones de Prats Fatjó, empresa de catering de Grupo Husa; y la dirección de F&B del Centre de Convencions Internacional de Barcelona. Con su nuevo cargo al frente del Hotel Husa Avenida Palace, Albert Álvarez aporta "experiencia y frescura" a la gestión de este histórico cuatro estrellas en el centro de Barcelona.
