Nuevos platos para la Clase Business de Air France
miércoles 05 de julio de 2017, 07:00h
La aerolínea Air France ha confiado en el chef François Adamski para la elaboración de su menú Business durante los próximos tres meses. El chef con dos estrellas Michelin creará seis nuevos platos para satisfacción de los clientes Business de Air France a bordo de los vuelos de largo y de medio recorrido que salen de París.
Los nuevos platos diseñados por François Adamski serán, durante el mes de julio, contramuslo de pollo asado, risotto de curry y chorizo, y camarones ligeramente ahumados, bolitas de vegetales de colores y salsa cremosa de limón; para el mes de agosto, paletilla de buey cocida lentamente con su salsa de tomate cremosa, puré de patatas con aceitunas verdes, y filete de pollo asado con salsa suprema de trufa, zanahorias, apio y champiñones; y durante el mes de septiembre, cordero confitado, sémola con vegetales 'baby' y limón confitado, y bacalao cocido en salsa de carne, con avellanas desmenuzadas, chirivía, apio y castañas.
