El Palacio de Congresos de Valencia ha acogido los días 4 y 5 de marzo el Workshop APCE.
Esta acción comercial, ha reunido a trece centros congresuales de toda España y a otras tantas personas miembros de juntas directivas de asociaciones nacionales u organizaciones profesionales de congresos, prescriptoras de grandes eventos.
“Nuestro objetivo, además de mostrar el gran atractivo del destino València y la capacidad del Palacio como sede especializada, es contagiar una nueva forma más sostenible de trabajar"
La reunión, liderada por la directora del Palacio de Congresos de València, Sylvia Andrés, recientemente nombrada presidenta de APCE, ha supuesto una oportunidad única para dar a conocer la ciudad y el Palacio, con el objetivo de ser sede de elección para la celebración de próximos congresos.
El programa diseñado para este encuentro ha permitido a los asistentes conocer algunas de las principales iniciativas que el Palacio está impulsando para avanzar en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y ha puesto el foco especialmente en dos líneas de trabajo: la minimización del desperdicio alimentario y la inclusión social.
El programa ha incluido una mesa redonda sobre el Proyecto MagNuS. Este proyecto tiene como objetivo impulsar una gestión sostenible avanzada en el marco de la restauración y está englobado en la alianza del Palacio de Congresos de Valencia, con el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y la Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València. A través de este debate, en el que además ha participado la empresa de restauración del Palacio, Gourmet Espacios y Eventos, se han dado a conocer las principales conclusiones del estudio realizado para la medición del desperdicio y las causas que lo originan, para su posterior minimización. Además, los datos obtenidos han servido para extrapolar estas dinámicas a otras sedes, convirtiéndose el Palacio de Congresos de Valencia en un espacio de referencia.
En el transcurso de la reunión se ha mostrado otra de las iniciativas que el Palacio ha promovido, en este caso para sensibilizar a su público objetivo en la reducción de las desigualdades y abrir la inclusión laboral de colectivos desfavorecidos. Para ello, durante la segunda jornada, las personas participantes acudieron al centro de formación en hostelería y turismo para personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual “La Mare Que Va” de Fundación Asindown. Este centro, ubicado en La Marina de València, ha ofrecido una experiencia gastronómica única, en la que han podido comprobar de primera mano cómo se pueden hacer eventos sostenibles con el medioambiente y la discapacidad, una realidad en el servicio de restauración que también ofrece el Palacio de Congresos de València, a través de su aliado estratégico Gourmet Catering y Eventos, impulsor 360º del proyecto ‘La Mare Que Va’.
Promoción de la ciudad
“Especialmente en un año como el actual, en el que València es Capital Verde Europea, hemos de visibilizar el constante esfuerzo que se realiza para favorecer la sostenibilidad de nuestro destino" ha señalado Paula Llobet, presidenta del Consejo de Administración del Palacio y concejala de Turismo del Ayuntamiento de València, “La participación del Palacio como sede de este evento facilita la promoción de València y el edificio para la celebración de grandes congresos y avala la capacidad del recinto de convertirse en entidad piloto que sirve de referencia para extrapolar buenas prácticas a otras sedes.”
Sylvia Andrés, directora gerente del Palacio de Congresos de València y presidenta de la Asociación de Palacios de Congresos de España, explica, “nuestro objetivo, además de mostrar el gran atractivo del destino València y la capacidad del Palacio como sede especializada, es contagiar una nueva forma más sostenible de trabajar, que estamos seguros va a revertir de forma muy positiva en nuestras y nuestros invitados.”
La agenda se completó con una experiencia inmersiva en las tradiciones y cultura valenciana, a través de una visita a la ciudad, coincidiendo con el mes de las Fallas, las fiestas tradicionales valencianas.
