Umániko ganó el premio en gastronomía sostenible
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Connecting Heads celebraron el pasado 12 de junio la gran velada de la innovación y la excelencia del Sector Turístico. En una gala que el presidente de la AEHM, Gabriel García Alonso, calificó como “uno de los grandes encuentros del Turismo sostenible en nuestro país”, la AEHM premió las mejores iniciativas turísticas del año en materia de gastronomía sostenible, bienestar responsable, turismo regenerativo, cultura y arte consciente, liderazgo sostenible, descarbonización, impacto social y preservación de fauna y flora.
En gastronomía sostenible, ganó Umániko, de Ilunion Hotels, por su modelo de restauración inclusiva, accesible y sostenible implantado en 13 centros especiales de empleo cuya plantilla está formada por más de un 85% de personas con discapacidad o en situación vulnerable. En bienestar responsable, Arantza Hotela fue reconocida por destino líder en sostenibilidad.
Dentro de Turismo regenerativo, Anaga Biofest–Ecotouristing Ideas Regenerativas se llevó el galardón y protagoniza un tándem que impulsa la regeneración ambiental, la cohesión social y la economía local en Tenerife como promoción de los valores de la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga.
Más premios
En cultura y arte consciente, Santa Catalina Classics-Barceló Hotel Group fue premiado gracias a la reunión de artistas internacionales y jóvenes emergentes bajo el epígrafe de un festival de música clásica que promueve el Turismo cultural sostenible. En liderazgo sostenible, la reforma integral llevada a cabo por The Palace Hotel–A Luxury Collection Hotel con criterios de sostenibilidad en un edificio histórico protegido fue considerada merecedora del galardón.
En descarbonización (ex aequo), NH Collection Palacio de Aranjuez–Minor Hotels Europe & Americas S.A. fue el premiado por su renovación para prescindir de los combustibles fósiles. En impacto social, Novotel Madrid Center se llevó el premio por convertirse en el primer hotel 'Autism Friendly' de Madrid. Por último, en preservación de fauna y flora, se otorgó el premio para la Fundación Eco-Bahía, que lleva más de 25 años protegiendo especies en peligro en México y República Dominicana.
