La recogida ha enfrentado únicamente un 1,7% de impropios
El proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’ (CTC) ha logrado, en un periodo de tres años, transformar cerca de 2.200 toneladas de biorresiduos hoteleros en más de 760 toneladas de compost. Este proceso se ha llevado a cabo mediante la recolección de los biorresiduos en 120.000 bolsas compostables en 24 hoteles del sur de Tenerife, que cuentan con un total de 17.500 plazas disponibles para alojar turistas. La materia orgánica resultante se utiliza para enriquecer suelos de cultivo y jardines.
Impulsado y coordinado por Ashotel y Asaga Canarias, el proyecto forma parte de ‘Ashotel Huella Positiva’, la estrategia de sostenibilidad de la patronal hotelera. Su enfoque en el crecimiento se extiende a otras áreas de Tenerife y ha despertado interés incluso en otras islas del archipiélago. La recogida ha enfrentado únicamente un 1,7% de impropios, lo que evidencia la adecuada formación del personal de cocina en los hoteles involucrados y representa el 10% de la fracción del contenedor resto.
Economía circular
El director de sostenibilidad de Ashotel, Enrique Padrón, recordó que este “no es un proyecto de gestión de residuos, sino de economía circular, porque le damos un nuevo valor a la materia orgánica que se genera en los establecimientos alojativos, la llevamos a la finca de Serviagroc, que trata esos biorresiduos y los convierte en el compost orgánico de calidad que nutren las fincas que producen luego frutas y verduras que adquieren los hoteles, con lo que se cierra el círculo productivo”.
Impulsada por Ashotel y Asaga Canarias, la iniciativa CTC recibe financiación de la Unión Europea a través de NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno español. Además, cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Adeje y de las consejerías de Turismo y Agricultura del Gobierno de Canarias.
