Promover la seguridad alimentaria es otr de los fines
Hostelería Madrid y el Instituto para la Calidad Turística Española y la Sostenibilidad (ICTES) firman un convenio de colaboración para impulsar la Calidad y la Sostenibilidad Turística certificadas y promover la seguridad alimentaria en establecimientos de la Comunidad. Impulsar la implantación y la certificación de las marcas Q de Calidad y S de Sostenibilidad Turística, así como promover la seguridad alimentaria, es el fin del convenio rubricado entre la Asociación de Hostelería de Madrid y el ICTES.
Miguel Mirones, presidente del ICTES, ha destacado que «la Calidad y la Sostenibilidad Turística certificadas han dejado de ser una opción para convertirse en una de las principales líneas por las que el Turismo español debe transitar para continuar siendo líder mundial» y ha señalado que «la Calidad y la Sostenibilidad Turística certificadas conforman una de las principales líneas por las que el Turismo español debe transitar para continuar siendo líder mundial».
José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, ha asegurado que «esta alianza estratégica con el ICTES representa un paso más para Hostelería Madrid, que trabaja desde hace más de quince años para consolidar la restauración como un referente de calidad y ahora, añadiendo una visión de sostenibilidad 360º. Sumando la experiencia de nuestro equipo con el conocimiento técnico del ICTES, proporcionaremos a nuestros asociados las herramientas y el apoyo necesarios para que puedan adoptar prácticas sostenibles y mejorar la calidad de sus servicios de manera efectiva y contrastada, contribuyendo así a la preservación del medio ambiente y al bienestar de nuestra comunidad».
Objetivos del acuerdo
El acuerdo de colaboración entre ambas entidades tiene por objeto apoyar al subsector turístico de la hostelería y restauración de la Comunidad de Madrid para la implantación de sistemas de gestión de calidad y sostenibilidad, así como apoyar a las organizaciones de hostelería y restauración para la obtención de las marcas Q Calidad Turística y S Sostenibilidad Turística que otorga el ICTES.
También, sensibilizar al subsector hostelero madrileño en estas materias y dar a conocer de forma práctica los Objetivos de Desarrollo Sostenible y los estándares de gestión de la calidad, las marcas S de Sostenibilidad Turística y Q de Calidad Turística, como garantía de gestión de la calidad y las prácticas sostenibles, fomentando la certificación de entidades.
