Es la primera vez que la guía evalúa destinos en México
Y es que la Guía Michelin ha evaluado por primera vez destinos en México, y Los Cabos ha sido seleccionado como uno de los mejores lugares culinarios del país. Esta distinción resalta la excelencia culinaria del destino, que ha recibido varios galardones en su primera evaluación con restaurantes que destacan por cumplir con los más altos estándares de calidad de Michelin, incluyendo la calidad de los ingredientes, la armonía de sabores, el dominio de las técnicas culinarias, la personalidad del chef reflejada en la cocina y la regularidad en la calidad de los platillos.
Restaurantes premiados
Entre los galardonados, el restaurante Cocina de Autor recibió una Estrella Michelin. Ubicado en el hotel Grand Velas Los Cabos, en Cabo San Lucas, este restaurante está comandado por el chef Sidney Schutte, galardonado con dos Estrellas Michelin, y el chef Francisco Sixtos, y ofrece un menú de degustación con raíces mexicanas y toques globales, destacándose por su creatividad y el uso de ingredientes regionales de alta calidad.
Por otro lado, Floras Field Kitchen fue reconocida con una Estrella Verde por su compromiso con la gastronomía sostenible. Situado en Animas Bajas, cerca de San José del Cabo, este restaurante liderado por Rebecca Weitzman y Gloria Greene se especializa en cocina artesanal preparada con ingredientes frescos de su propia granja. Su menú estacional y su enfoque en la salud y la sostenibilidad han sido fundamentales para obtener esta distinción.
A su vez Acre, dirigido por el chef Arturo Rivero, también sobresale en la escena gastronómica de Los Cabos. Este restaurante, ubicado en un exuberante espacio de 25 acres en Animas Bajas, ofrece una experiencia culinaria de la granja a la mesa, con un menú que combina influencias globales y productos locales.
Estos reconocimientos y otros reafirman a Los Cabos como un destino culinario de excelencia, donde los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno natural incomparable.
