La Asociación Provincial de Hoteles de Alicante, en colaboración con la Fundación Servicios Familiares de la Comunidad Valenciana, ha organizado en el Hotel Abba Centrum Alicante una jornada sobre celiaquía dentro del programa Alicante Saludable, patrocinado por la Concejalía de Sanidad y Consumo.
Al acto, que ha contado con la presencia de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, han asistido personal de los establecimientos hoteleros y hosteleros. Su objetivo ha sido mejorar la información sobre un tema que afecta a cerca de un 1% de la población y que "sin duda aportará un añadido al excelente nivel de servicio que presta el destino a sus visitantes", en palabras de la APHA.
Han participado como ponentes Amparo Cuenca, que puso en funcionamiento la primera consulta de celiaquía de la Comunidad Valenciana; Isabel Tejedor, presidenta de la Asociación Valenciana de Celiaquía; Ramón Moreno, controlador de Alimentos, y el gerente del Hospital General de Alicante, José Antonio Viudas.