Turespaña ha celebrado en Génova una nueva edición de «España en femenino», una iniciativa impulsada por la Consejería de Turismo en Milán que utiliza la gastronomía como herramienta para promocionar los destinos españoles en el mercado italiano, poniendo además en valor el papel de las mujeres en la cocina.
La provincia de Cádiz ha sido la protagonista de esta octava edición del proyecto, que desde su puesta en marcha en 2022 ha recorrido distintas comunidades autónomas como Asturias, Comunidad Valenciana, Galicia, Aragón, Castilla-La Mancha, Navarra y La Rioja.
La acción, desarrollada en colaboración con el Patronato Provincial de Turismo de Cádiz, tuvo lugar en el restaurante Teresa dal 1968, donde la chef gaditana Petri Benítez, del restaurante Venta Melchor de Conil de la Frontera, y la chef italiana Tina Cosenza elaboraron un menú a cuatro manos inspirado en los productos y las tradiciones culinarias gaditanas.
La jornada reunió a profesionales del sector turístico italiano, que pudieron descubrir algunos de los principales atractivos de la provincia a través de su gastronomía. El atún rojo de almadraba, los vinos del Marco de Jerez y la tradición pesquera atlántica fueron algunos de los elementos que protagonizaron una propuesta culinaria concebida para mostrar la identidad gastronómica del destino.
Más claves
Además de la cocina, el encuentro sirvió para presentar otros valores diferenciales de Cádiz, como su patrimonio histórico, su riqueza cultural y sus tradiciones, reforzando el papel de la gastronomía como puerta de entrada para conocer el conjunto de la oferta turística de la provincia.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia de promoción internacional de Turespaña, orientada a poner en valor la diversidad gastronómica, cultural y patrimonial de los destinos españoles en colaboración con las comunidades autónomas y los organismos de promoción turística.
