cabecera
    28 de enero de 2021

restaurante

El sector de la hostelería es uno de los subsectores del Turismo más importantes para el país. Formado por cerca de 300.000 empresas, está siendo uno de los sectores más castigados por las restricciones ligadas de la pandemia cuando únicamente ha sido causante del 2,5% de los contagios. Así lo ha puesto de manifiesto el presidente de Hostelería de España durante su intervención en la Cumbre de Presidentes de Organizaciones Sectoriales del Turismo, destacando que "la hostelería desde el primer momento es un sector responsable y seguro", por lo que no se entiende que las medidas adoptadas por las diferentes Comunidades.

La campaña se destina a recaudar fondos para ayudar a las familias más damnificadas por el Covid-19

Este año más que nunca, Paradores renueva su compromiso con la ONG Acción contra el Hambre colaborando en la campaña ‘Restaurantes contra el hambre’ que está destinada a recaudar fondos para ayudar a las familias más vulnerables y damnificadas por la pandemia de COVID-19 en España.

Según la encuesta realizada por Hostelería Madrid a sus asociados con el fin de analizar cómo se está comportando el consumo en el 42% de los locales de hostelería que han abierto al público durante la desescalada en la Comunidad de Madrid, los empresarios aseguran que el consumo en la terraza está siendo ‘Muy bueno o ‘Bueno’ para el 65,1% de los empresarios que disponen de terraza de veladores: ‘Muy bueno, tengo mucha afluencia en la terraza cada día’ para el 27,3% de los negocios; ‘Bueno, lleno la terraza los fines de semana’ para el 37,8% de los negocios; ‘Regular, me cuesta llenar la terraza’ para el 21,2% de los negocios; ‘Malo, no tengo apenas clientes en la terraza’ para el 13,6% de los negocios.

El coronavirus ha provocado un cambio radical en las formas de trabajar en la hostelería. El delivery se ha utilizado como salvavidas en estos momentos tan complicados y parece haber llegado para quedarse en muchos negocios que no lo contemplaban en el pasado. Además, la digitalización de los negocios ha pasado a ser clave en la toma de decisiones y se ha tenido que adoptar a marchas forzadas. Pero, ¿y si quiere abrir un nuevo negocio? David Basilio, director de Operaciones de Linkers, detalla los cambios para crear un negocio rentable en estos momentos cambiantes.

El Grupo Linkers y la Asociación Internacional de Ocio Nocturno publican un manual de recomendaciones para establecer parámetros de seguridad en establecimientos hosteleros y de ocio nocturno.

Más de 150 chefs, músicos, deportistas, actores, periodistas y artistas se han sumado ya a la campaña

El objetivo de esta iniciativa es proteger y homenajear a los bares y restaurantes del territorio nacional, uno de los sectores más afectados por la crisis del coronavirus.

Hataclaps, empresa especializada en escucha activa e innovación abierta, ha revelado las primeras conclusiones de un estudio que medirá en los próximos días los hábitos de consumo en la restauración durante la desescalada en España. El perfil de cliente que declara que sí volvería a un restaurante después del Estado de Alarma son hombres en un 86%, y mujeres en un 81%, que demandan consumiciones de ticket medio por comensal de hasta 10 euros (menús).

Un 'marketplace' de restaurantes ejecutivos en donde las reservas se incrementan hasta un 200%

En los tiempos de la transformación digital, las alianzas y la sostenibilidad, nace UpperEat, un proveedor de restaurantes ejecutivos para medianas y grandes compañías, que ha sido creado por Cosquillas Gastronómicas, un consolidador de restaurantes en España con una amplia experiencia en el sector gastronómico y hostelero.

Han hecho entrega de un manifiesto para reclamar las medidas necesarias para su reactivación

Un total de 50 asociaciones provinciales de hostelería, con el apoyo de Hostelería de España, patronal del Sector, han hecho entrega al Gobierno de un manifiesto con las reivindicaciones del Sector, con el objetivo de continuar reclamando las medidas necesarias para su reactivación. El documento ha sido entregado en las subdelegaciones del Gobierno en las distintas ciudades, acto durante el cual se han dado a conocer las principales demandas que el sector viene reclamando desde que comenzó la crisis sanitaria en España.

DIGITALIZACIÓN PARA REACTIVAR EL NEGOCIO

Las herramientas online se han convertido en la mejor opción para minimizar el contacto y el riesgo de contagios.

Mediante una acreditación, la patronal española del alojamiento se suma a ‘Hostelería Segura’ de la Confederación Empresarial de Hostelería de España

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) crea el distintivo ‘Alojamiento Seguro’. A través de esta iniciativa, la patronal del alojamiento turístico se une al proyecto ‘Hostelería Segura’, puesto en marcha por Hostelería de España. El objetivo de este proyecto es crear un sistema integral para la preparación de alojamientos, bares y restaurantes, que acredite que los establecimientos han realizado una formación integral en los protocolos del Ministerio de Sanidad para una ‘Hostelería Segura’ frente a la Covid-19.

Poco a poco, vemos como España empieza a vivir una lenta desescalada, en la que los locales de restauración están teniendo un protagonismo importante. La ciudadanía, en el momento en el que se ha podido lanzar a las calles, está acudiendo en masa a las terrazas que están trabajando, mientras que en las siguientes fases se espera que la clientela empiece también a consumir en el interior de los locales, siempre respetando las medidas de seguridad y de aforo dictados por el Gobierno de España. Sin embargo, unos locales que todavía no han empezado a dar servicio son los pertenecientes al ocio nocturno. Locales de copas, pubs y discotecas continúan cerradas, a la espera de poder empezar a volver a recibir a sus clientes cuanto antes.

El grupo está integrado por altos directivos de asociaciones y empresas del sector de la hostelería y la restauración

Con el objetivo de crear sinergias y alianzas para la óptima reapertura del sector hostelero, Hostelería de España, Aecoc y FIAB han creado recientemente una plataforma de apoyo sectorial. Así, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), que representa a 51 asociaciones provinciales, regionales y sectoriales, engloba a más de 16.000 establecimientos y da empleo de forma directa e indirecta a 500.000 personas trabajadoras, se suma a las tres organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería para apoyar e impulsar al sector hostelero en su reapertura.

Instan al Gobierno a fijarse en otros países donde se fija como criterio de apertura la distancia interpersonal de seguridad, al contrario que en España, donde el criterio es el aforo.

El plan de apoyo anunciado por el Ayuntamiento tiene que implantarse en toda la ciudad sin discriminación

La incertidumbre ante la decisión del Ministerio de Sanidad sobre el cambio de fase de la Comunidad Valenciana, la desconfianza sobre la situación sanitaria y económica y la falta de un plan para la reconstrucción de Valencia que resuelva los problemas del día después a las pymes de la hostelería, el comercio y los servicios en general hacen “desaconsejable” recuperar la actividad de las pymes hasta que no haya un mayor grado de certidumbre.

Los expertos se reúnen en cuatro grupos de trabajo en busca de las mejores soluciones para el Sector

Hostelería de España, Aecoc y FIAB han constituido una plataforma de apoyo para impulsar su reapertura en condiciones de máxima seguridad para trabajadores y clientes.

Las organizaciones de hostelería reclaman que se hagan públicos los criterios e indicadores que se utilizan para entrar en las diferentes fases de desescalada.

Asociaciones de hostelería han debatido los planes de reactivación y las medidas de acompañamiento

Los representantes del Sector de la Hostelería se han reunido con la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, para comenzar una colaboración en el diseño de las siguientes fases de la desescalada.

MARRIOTT AUDITORIUM NEWS

El hotel se alza como una de las mejores opciones para celebrar San Valentín en la capital

Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center tiene ya el plan ideal para hacer de la cita más romántica del año una velada inolvidable. A su minucioso cuidado por el detalle, se unen propuestas específicas para el día de San Valentín con la velada más especial que se pueda imaginar en su Restaurante Kalma, donde disfrutar de una cena inolvidable con la mejor gastronomía mediterránea.

El hotel se alza como una de las mejores opciones para celebrar San Valentín en la capital

Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center tiene ya el plan ideal para hacer de la cita más romántica del año una velada inolvidable. A su minucioso cuidado por el detalle, se unen propuestas específicas para el día de San Valentín con la velada más especial que se pueda imaginar en su Restaurante Kalma, donde disfrutar de una cena inolvidable con la mejor gastronomía mediterránea.

El Restaurante Kalma ofrece una gastronomía ‘healthy’, garantizando una experiencia saludable

Volver a la rutina después de unas vacaciones nunca es fácil. A todo el mundo le cuesta reactivar el chip y volver a ponerse en marcha. Para que la incorporación a la rutina sea más rápida y mucho más amena, Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center ofrece un servicio de calidad y una rica variedad de actividades que proporciona una experiencia completa.

Uno de sus puntos fuertes es el restaurante Lateral, el primero dentro de un hotel

Zaragoza es una de las capitales de referencia en España. Con una gran y rupturista escena cultural, la capital aragonesa es un destino obligado para los amantes de nuevas tendencias como el arte urbano. Este mes, INNSiDE by Meliá Zaragoza abre sus puertas en una localización perfecta y cercana a los puntos calientes de la ciudad.

El próximo 15 de octubre reabre sus puertas el comedor del Hotel Escuela Las Carolinas para deleitar el paladar de sus visitantes. Como cada año, los alumnos de la XVI promoción del Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros serán los encargados de la elaboración de los menús bajo la tutela del chef Juan Manuel España y de servirlos en el restaurante con la dirección del jefe de sala, Alfonso Fraile.

Abre en la segunda planta el Restaurante Kraken, con vistas a la zona oeste de la bahía

El Acuario de Gijón ha ampliado su oferta de espacios para eventos con la apertura del Restaurante Kraken, situado en la segunda planta del edificio —con acceso desde la calle—, que, capitaneado por la chef Lara Rodríguez, cuenta con una terraza con vistas a la zona oeste de la bahía.

Doce cafeterías amplían su oferta gastronómica para convertirse en restaurantes con nombre propio

Paradores refuerza su apuesta por la gastronomía regional convirtiendo una docena de sus cafeterías en espacios gastronómicos con entidad propia. Los nuevos restaurantes complementan la oferta de los restaurantes con los que ya cuenta la compañía, mediante con una carta de carácter más informal y raciones para compartir. Estos espacios tendrán también una imagen nueva identificada con la localidad en la que se encuentran y se estrenan este verano como lugares únicos para disfrutar de la época estival.


Portada | Hemeroteca | Búsquedas | [ RSS - XML ] | Política de privacidad y cookies | Aviso Legal

NEXOTUR | Diario online del Agente de Viajes

Grupo

NEXOTUR.com es un Diario online del Grupo NEXO
© Copyright Grupo NEXO | ® Todos los Derechos Reservados Contacto
0,15625