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    12 de agosto de 2020
Monopoly del Manual Neo Hosteleros Valientes.
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Monopoly del Manual Neo Hosteleros Valientes.

Eva Ballarin lanza el Manual para Neo Hosteleros Valientes

Es una herramienta para profesionales de la hostelería que desean actualizar sus negocios

Portada Manual Neo Hosteleros Valientes.
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Portada Manual Neo Hosteleros Valientes.
El Manual para Neo Hosteleros Valientes es el ebook que lanza la consultora en investigación y análisis de tendencias, innovación y estrategia, así como directora del Congreso Hospitality 4.0 para Hospitality Innovation Planet (HIP), Eva Ballarin. Se trata de una herramienta que reúne las claves para emprender en hostelería, así como para revisar cualquier negocio hostelero y actualizarlo.

Este ebook llega en un momento en que el sector hostelero busca más que nunca reinventarse y adaptarse a los nuevos targets que transforman el Horeca desde fuera y, también, desde dentro, como emprendedores y nuevos empresarios. El manual está destinado “para los que quieren emprender y para los que quieren revisar su negocio y ponerlo al día. Es, ante todo, un libro atemporal que no cubre la moda gastroburbuja, sino que apuesta por negocios sostenibles y felices”, ha explicado Ballarin.

Al servicio del profesional

“Plantea las preguntas adecuadas para que el proyecto avance; analiza y filtra modelos de negocio, desarrollo y resultados poniendo a disposición del profesional una guía práctica y que le resultará útil sea cual sea el modelo en que está pensando; es una herramienta al servicio de la profesionalización como emprendedor; desmitifica muchas de las afirmaciones que conducen a supuestos erróneos y malentendidos que conllevan pésimas decisiones; y aporta una visión global del negocio”, ha explicado la autora, añadiendo que es un manual “para empezar a trabajar en un PdN, diseñar creativamente los productos a vender y plantear la apertura de un primer negocio desde una perspectiva muy realista y práctica, así como para rediseñar un negocio ya en funcionamiento”.

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