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    28 de febrero de 2020

El restaurante del Palacio Euskalduna es considerado uno de los mejores de Vizcaya

El restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna ha sido reconocido como uno de los tres mejores de Vizcaya, junto con el Etxebarri de la localidad vizcaína de Atxondo y el restaurante del Museo Guggenheim. El reconocimiento ha sido otorgado en la primera edición del Premio Bizkaia de Gastronomía organizado por Inversis Banco.

El objetivo de este galardón es el de "distinguir un concepto global de restaurante gastronómico, más allá de la elección de un plato elaborado o del reconocimiento de cualquier otra parcela concreta", afirman sus organizadores.

Los criterios de valoración que ha tenido en cuenta el jurado del premio han sido, "tanto el valor gastronómico de los restaurantes y la selección y uso que hacen de las materias primas, como todos los factores intervienen en el servicio y la atención al cliente".

El restaurante Etxanobe, que cuenta con una estrella Michelín y con el chef Fernando Canales, es considerado uno de los "santuarios gastronómicos de Bilbao y del País Vasco, que fundamenta su actividad en una forma diferente de entender el mundo del restaurante, con un servicio altamente pendiente del cliente en todo momento".

 

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