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    11 de diciembre de 2019

Paradores lanza una segunda línea de restaurantes

Doce cafeterías amplían su oferta gastronómica para convertirse en restaurantes con nombre propio

Parador de Granada.
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Parador de Granada.

Paradores refuerza su apuesta por la gastronomía regional convirtiendo una docena de sus cafeterías en espacios gastronómicos con entidad propia. Los nuevos restaurantes complementan la oferta de los restaurantes con los que ya cuenta la compañía, mediante con una carta de carácter más informal y raciones para compartir. Estos espacios tendrán también una imagen nueva identificada con la localidad en la que se encuentran y se estrenan este verano como lugares únicos para disfrutar de la época estival.

Los nuevos espacios ofrecerán una propuesta más informal que mantiene la esencia de Paradores basada en cocina tradicional y productos locales

La oferta que ha diseñado el equipo de Restauración de Paradores está basada en las señas de identidad de la hotelera pública: la cocina regional, los productos locales y las recetas tradicionales de cada zona, tanto en la comida como en la bebida. Los clientes podrán productos típicos y platos emblemáticos.

Para Óscar López, presidente y consejero delegado de la cadena pública, “con esta decisión Paradores amplía su oferta gastronómica y se adapta a las nuevas formas de consumo. Los nuevos restaurantes mantienen, por supuesto, la esencia de la cocina que siempre ha ofrecido la compañía: la mejor cocina regional, con productos locales de alta calidad. Los paradores son destinos gastronómicos, como prueba el hecho de que la mitad de nuestra facturación proviene de los restaurantes. Queremos que nuestros clientes tengan nuevas maneras de disfrutar y conocer la cocina regional de cada zona de España cuando visiten un parador”.

Los paradores incluidos en este nuevo proyecto denominado “Restaurantes con nombre propio” son los siguientes: en Andalucía, Parador de Cádiz (La Tacita del Atlántico), Málaga Golf (El Green del Mediterráneo), Málaga Gibralfaro (El mirador del Mediterráneo), Nerja (El Ombú del Mediterráneo), Mojácar (La cuajadera del Mediterráneo), Mazagón (La Zalema del Atlántico), Córdoba (El jardín de la Arruzafa), Granada (El Amorí del Generalife), Ronda (El Manzel de Ronda); en Extremadura, Mérida (La Alacena del Foro); en Comunidad Valenciana, El Saler (La Barraca del Mediterráneo); en Castilla y León, Lerma (La Bodeguita de Lerma).

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