La inversión prevista para este año en el mercado hotelero español podría incrementarse un 27% con respecto a 2009, año en el que se produjeron 20 transacciones por valor de 560 millones de euros, tal y como se recoge en un informe de Aguirre Newman que precisa que las operaciones más atractivas serán las de sale & lease back.

Los representante del Sector valenciano que se han reunido en las ‘II Jornadas de Diseño para la Hostelería’ han asegurado que el conflicto sobre los restaurantes de primera línea de playa pone de manifiesto la "rigidez" de los planteamientos políticos frente a la "rapidez de los cambios sociales".

La Facultad de Medicina de Zaragoza ha hecho un estudio en el que se constata que el nivel de contaminación por partículas procedentes del tabaco en los locales de Hostelería es "entre cuatro y ocho veces superior" al recomendado por las autoridades sanitarias y "diez veces mayor que el de la calle".

La cadena hotelera InterContinetal, que opera las marcas Holiday Inn, Crowne Plaza y la propia InterContinental, registró el año pasado un beneficio operativo de 266 millones de euros, lo que supone un descenso del 34% con respecto a 2008.

El parador Gil Blas de Santillana del Mar y el de Limpias, ambos en Cantabria, se convertirán en Paradores-museo antes del año 2012, tal y como ha anunciado el presidente de la cadena pública, Miguel Martínez, durante la presentación de unas jornadas gastronómicas.